středa 13. února 2013

Nutella, banán a cupcakes ze SEZAME, OTEVŘI SE!

Možná už vaše děti seriál Sezame, otevři se neznají, ale jedno je jisté, Elmo, Keksík a ostatní postavičky jsou skvělou inspirací pro vytváření lehkých a roztomilých cupcakes na dětské oslavy. Můžete s nimi také děti skvěle „vydírat“ (dokud to nesníš, nebudou cupcakes) nebo donutit ochutnat ovoce. Jediný problém u hodně malých dětí může být barvivo, které paní učitelky nevidí moc rády. Dá se vyřešit tak, že cupcakes nebudou barevné, ale bílé.

Nemusí být nutně jen pro děti, udělají radost i dospělým. Já jsem upekla banánovo-nutelové mini muffins podle receptu, který jsem našla zde. Zdálo se mi, že už to s tím sladkým trochu přeháním, proto jsou menší, než obvykle. Nedošlo mi ale, že musím péct jen z půlky těsta, výsledek je tedy nakonec stejný, máme menší cupcakes, ale máme jich víc.  Ale přeci jen banán je ovoce, takže jsou vlastně dietní, ne?

Tak a dost blbostí nebo nebudou cupcakes!




Ingredience na 12 normálních nebo 24 minicupcakes:
  • 230 g polohrubé mouky
  • 1,5 čajové lžičky kypřícího prášku
  • 3 vejce
  • 115 g rozpuštěného másla
  • 3 větší zralé rozmačkané banány
  • 150 g cukru krupice
  • špetku soli
  • 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu
  • 4 polévkové lžíce Nutelly v pokojové teplotě

Protože se mi kombinace Nutelly a banánů zdála moc sladká, udělala jsem místo buttercreamu creem cheese, který se běžně používá na mrkvový dort nebo na red velvet. Budete na něj potřebovat:
 
  • 125 g másla v pokojové teplotě
  • 250 g sýru Philadelphia (nebo podobného) v pokojové teplotě
  • 200 g moučkového cukru

Na zdobení je potřeba:
  • 40 g strouhaného kokosu (20 g na každou barvu)
  • 2 lžíce mléka
  • červené gelové barvivo na Elma a modré na Keksíka
  • sušenky Oreo na Elma a cookies na Keksíka
  • bílý a tmavě modrý fondant na oči
  • oranžové žvýkačky nebo bonbony na Elmův nos (Keksík nos nemá, to mu závidím, nemůže mít rýmu!)



Postup:  

1. Připravíme si formy na cupcakes, které vyložíme papírovými košíčky. Předehřejeme troubu na 175°C.

2. Prosijeme mouku s kypřícím práškem a dáme stranou.

3. Šleháme vejce, máslo a banány. Do směsi přidáme cukr, sůl a vanilkový extrakt. Nakonec všleháme mouku. Těsto nemusí být úplně dokonale hladké, není to ani možné, kvůli kouskům banánů. Do těsta lehce vmícháme Nutellu, ta také nemusí být s těstem dokonale spojena, spíš by měla vytvořit proužky.

4. Naplníme těstem formičky. Tentokrát nevadí, když je naplníme o něco více a trochu nám narostou, pomůže nám to při zdobení. Pečeme přibližně 25 minut, Prvních 20 minut neotvíráme troubu.

Zatímco se muffins pečou, připravíme krém:

1. Prosijeme moučkový cukr a dáme stranou.

2. Šleháme máslo se sýrem. Až se spojí a vznikne měkký krém, přidáme postupně cukr a šleháme ještě přibližně pět minut.

Muffins vyjmeme z trouby, necháme chvilku vychladnout ve formičkách, abychom se nespálili a poté přesuneme ha chladící rošt.


Až budou úplně studené, můžeme začít se zdobením:

  • Kokos nasypeme do igelitového sáčku.
  • Smícháme mléko s několika kapičkami barviva a nalijeme do sáčku.
  • Dobře uzavřeným sáčkem několikrát zatřepeme, dokud se kokos rovnoměrně neobarví.


  • Kokos vysypeme ze sáčku, aby lehce proschnul a připravíme si oči z fondánu.
  • Vytvoříme dvě malé bílé kuličky a dvě modré, ještě menší. Přilepíme je k sobě pomocí malého množství vody:




  • Cupcakes ozdobíme krémem, můžeme použít špachtli nebo lžíci.
  • Naneseme větší množství krému tak, aby měl cupcake kulatý vyboulený tvar.







  • Cupcakes posypeme kokosem.
  • Nyní už zbývá jen vytvořit obličeje:
  • Keksík (modrý) šilhá a má v puse sušenku cookie.
  • Elmo (čevený) má oranžový nos a černou usměvavou pusu, použijeme na ni půl sušenky Oreo.




Pokud se vám můj příspěvek líbil a byl pro vás užitečný, máte-li nějaký dotaz nebo je v příspěvku něco špatně, napište mi komentář.

Chcete-li se dozvědět o nových příspěvcích jako první, dejte mi like
zde.


A to je pro dnešek vše. Mějte se krásně :-)






2 komentáře:

  1. ty jsou dokonalý!!! boží! :)
    Jestli chceš, u mě na CakeDays blogu zrovna probíhá cupcako-muffinová soutěž o fajn ceny :)

    OdpovědětVymazat
  2. Děkuji:-) Tak to se ráda přihlásím, jestli stihnu něco vytvořit:-)

    OdpovědětVymazat