pátek 4. dubna 2014

Oreo cupcakes

Mám už tento článek rozepsaný dva týdny, ale pořád nemám čas napsat nějaké to slohové cvičení, abych si procvičila češtinu a trochu vás pobavila. Nakonec mi ale došlo, že možná budete radši, takže prosím, jde se rovnou na pečení :-)


Oreo sušenky asi nejsou ta nezdravější věc na světě, ale cupcakes byly vážně vynikající. Na 12 cupcakes budeme potřebovat:

Těsto:
  • 2 vejce
  • 120 g cukru  krupice
  • 60 ml oleje (např. jemného olivového)
  • 60 ml mléka
  • 1 lžička vanilkového extraktu (může se nahradit vanilkovým cukrem, ale nezapomeňte pak dát méně cukru krupice)
  • 120 g polohrubé mouky
  • 1,5 lžičky prášku do pečení
  • 1,5 lžíce kakaa
  • 3 sušenky Oreo nakrájené na kousky

Krém:
  • 60 g másla v pokojové teplotě
  • 120 g moučkového cukru
  • 60 g vychlazeného krémového sýru (Lučina, Philadelphia)
  • asi 5 rozdrcených sušenek Oreo




Postup:

1.
Předehřejme troubu na 175°C a připravíme si formičky, které vyložíme papírovými košíčky.

 
2.
Šleháme vejce s cukrem, dokud nevznikne pěna. Všleháme olej, mléko a vanilkový extrakt.

3.
Prosijeme mouku s kypřícím práškem a kakaem. Všleháme postupně do těsta.

4.
Vmícháme rozdrcené sušenky Oreo.

5.
Těsto rozdělíme do formiček, které naplníme maximálně do dvou třetin. Jinak bychom upekli spíš muffin, který by se nám špatně zdobil.

6.
Pečeme 20 minut. Těsto je upečené, když do něj zapíchnete párátko a po vytažení zůstane suché. Necháme vychladnout a připravíme krém:



1. Šleháme máslo a postupně do něj prosíváme cukr.
Pokud nechcete mít v kuchyni sněhovou nadílku, prosijte napřed polovinu cukru a vmíchejete ji do másla ručně. Poté chvíli šlehejte a vmíchejte opět ručně zbytek cukru.

2. Šleháme asi tři minuty a poté přidáme cream cheese.

3. Šleháme ještě další tři minuty. Vmícháme sušenky Oreo.

Poznámky:
Krém ze sušenek Oreo není vhodný na zdobení pomocí cukrářské špičky, protože ta se s ním většinou ucpává. Nejlepší proto bude, když je ozdobíme pomocí lopatky nebo špachtle (ta moje je z Tescomy a slouží také k servírování). Chcete-li přeci jen zdobit cukrářskou špičkou, rozdrťte sušenky co nejvíce.

Na dekoraci jsem použila mini Oreo. Nevím, jestli se v Čechách a na Slovensku prodávají, ale stejně dobře se dají využít obyčejné Oreo, buď celé nebo rozpůlené.


Pokud se vám 
článek líbil
a byl vám užitečný,
máte-li nějaký dotaz 
nebo je-li 
v příspěvku něco 
špatně,
napište mi komentář. 



Chcete-li se 
dozvědět
o nových příspěvcích 
(a spoustu dalších blbostí)
jako první,
dejte mi like zde.

Mějte se krásně ^_^


1 komentář:

  1. Jej, vypadá to krásne :D Cupcakes sú chutné všetky, ale s oreom môžu byť ešte chutnejšie, musím to niekedy skúsiť :D

    PS: Máš krásny blog :D

    OdpovědětVymazat